A gelatina é um alimento rico em proteínas, possui 9 dos 10 aminoácidos essenciais, vitaminas e água, e é muito pobre em colesterol e calorias.
É por essa razão que os especialistas lhe atribuem um elevado nível nutricional.
Um estudo da Universidade de Kioto concluiu que as substâncias próprias da gelatina, como o colagénio hidrolisado, conseguem reestruturar as articulações, pelo que é um bom complemento alimentar quando se pretende prevenir doenças do sistema locomotor: artrite, osteoartrite e osteoporose.
É possível encontrar no mercado variedades enriquecidas e, até, sem açúcar.
0 comentários:
Postar um comentário